切肉機的清洗方法

切肉機是在餐飲業經常會用到的機器。但很多人在使用過程中（zhōng）卻忽略了（le）切肉機的清洗問題。在切肉（ròu）機的刀片和夾層上，會有產生油脂（zhī），長期使用不清潔會出現食品安全問題。下麵給大家介紹一下切肉機的清洗方法。

切（qiē）肉機的清洗方法

1、確定（dìng）家用切肉（ròu）機處於機電分離狀態 ，並分離家（jiā）用切肉機的杯體、刀具等配件

2、往切肉（ròu）機附帶的滾筒內注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出;

3、用軟布或者軟刷子沾有（yǒu）兌（duì）著洗滌劑的水擦拭切肉機，然後用清水衝洗（xǐ）幹淨;

4、調入一定量的洗（xǐ）滌劑（jì）或者是消毒劑在水裏麵加入桶內，將桶轉動清洗;

5、清洗結束後，再用高壓水槍清（qīng）洗桶內，並且簡單轉動桶，使泄水孔朝（cháo）下，排盡桶內的水。

6、使用海綿與清潔劑清（qīng）洗刀具並洗淨、擦幹;

7、使用（yòng）清潔劑與軟布（bù）清潔切肉機主機外殼（ké），檢查家用切（qiē）肉機的電（diàn）路部分是否有破（pò）損並用軟布擦拭幹淨;

8、將主（zhǔ）機與配件放置在陰（yīn）涼、通風的位置陰幹;重新裝好配（pèi）件後適當收納就可以了。

切肉機的清洗小竅門

1.可以在切肉機每次切肉完畢後，再往切肉機裏放一些麵包、饅頭切一下，這樣滯留在切肉機內的油脂、肉末等就會被帶出，再清洗時（shí）切肉機很容易就變得幹幹淨了。

2.切完肉切點蘿卜（bo）,再用清水衝洗幹淨就行了,用的時候再（zài）用水衝一下,這樣不僅衛生還能起到（dào）潤滑的作用。

切（qiē）肉機使用注意事項

1、切肉（ròu）機正常使用的情況下一年內不需重新加油;

2、切肉（ròu）機潤滑油品類為可食用黃油;

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔後部(背向絞肉部件的方向)的一個（gè）螺栓孔可方便加油（yóu）(一定要加（jiā）注黃油，不能加液（yè）體機油)。